Oliviers

Nos oliviers

SÉLECTION D'OLIVIERS EXEMPLAIRES

Il peut apporter de la lumière et des ténèbres; déclencher une guerre et parvenir à la paix; soulager une blessure ou la brûler. L'olivier est l'un des arbres les plus puissants du monde ou, comme les Romains l'ont dit, "olea primum omnium arborem est". Pour eux, il était le «roi des arbres», celui qui représentait l'immortalité et qui marquait les territoires conquis par l'Empire comme symbole de grandeur. Mais les Romains n'étaient pas les seuls à adorer cet arbre imposant et généreux: tous les peuples méditerranéens ont succombé à sa magie terrestre, qui accompagne notre histoire depuis la nuit des temps et a servi d'inspiration à d'infinies légendes. Une de ces légendes raconte que dans la Grèce antique, il y avait un territoire dont la protection était contestée par Poséidon et Pallas Athéna. Le dieu de la mer était convaincu de sa victoire (puisqu'il a soulevé un cheval de feu du sol), mais sa sœur - la déesse de la Sagesse - avait une arme infaillible en son pouvoir ... Athéna a offert au roi de ces terres un arbre ancien, symbole de paix et de l'intérieur duquel serait extraite l'huile précieuse qui servirait à illuminer la nuit, à nourrir et à soulager les blessures: l'olivier. Athéna a été victorieuse et la ville d'Athènes a été fondée en son honneur. Son origine sacrée lui a donné une importance capitale dans la Grèce antique. Couper un olivier planté sur un terrain public a été puni d'exil et les vainqueurs des Jeux Olympiques ont reçu une couronne de rameaux d'olivier en récompense (des années plus tard, le laurier a remplacé l'olivier). En Egypte, les pharaons ont également été enterrés avec des couronnes d'olivier, des restes d'olives ont même été retrouvés en offrande à traverser vers l'au-delà. De plus, selon la mythologie égyptienne, c'est la femme même d'Osiris (la déesse Isis) qui a transmis la procédure d'extraction de l'huile d'olive ... Dans les livres saints, l'olivier joue également un rôle de premier plan. La Bible révèle que lorsque Noé a relâché une colombe, elle est revenue avec un rameau d'olivier dans le bec, laissant entendre que c'était la seule espèce végétale qui a survécu au déluge. À partir de ce moment, les chrétiens ont considéré cet arbre solennel comme un ambassadeur de la paix. Lui et la colombe, bien sûr.

Valeur

«Simple et complexe, avec son trésor dans l'oliveraie cavilates. Ni les roses ni les œillets n'y sont précis: pour être, siècle par siècle, debout sereinement. Ce que nous regardons d'en haut nous appartient, car il nous regarde et nous sommes à lui… »(Olivares de Mancha Real, Antonio Machado)

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