Olivos


Nuestros olivos

SELECCION DE OLIVOS EJEMPLARES

Puede traer luz y oscuridad; desatar una guerra y conseguir la paz; aliviar una herida o hacerla arder. El olivo es uno de los árboles más poderosos del mundo o, como decían los romanos, “olea primum omnium arborem est“. Para ellos era el “rey de los árboles“, aquel que representaba la inmortalidad y que marcaba los territorios conquistados por el Imperio como símbolo de grandeza. Pero los romanos no fueron los únicos que adoraron este árbol imponente y generoso: todos los pueblos mediterráneos sucumbieron a su magia terrenal, que ha acompañado nuestra Historia desde el principio de los tiempos, y servido de inspiración para infinitas leyendas. Una de estas leyendas cuenta que en la antigua Grecia existió un territorio cuya protección se disputaron Poseidón y Palas Atenea. El dios del Mar estaba convencido de su victoria (ya que hizo emerger del suelo un fogoso caballo), pero su hermana -la diosa de la Sabiduría- tenía un arma infalible en su poder… Atenea ofreció al rey de aquellas tierras un árbol milenario, símbolo de la paz y de cuyo interior se extraería el valioso aceite que serviría para iluminar la noche, proporcionar alimento y aliviar las heridas: el olivo. Atenea obtuvo el triunfo, y en su honor se fundó la ciudad de Atenas. Su origen sagrado le otorgó una importancia capital en la antigua Grecia. Cortar un olivo plantado en terreno público estaba castigado con el destierro, y los vencedores de los Juegos Olímpicos recibían como premio una corona de ramas de olivo (años después, el laurel sustituyó al olivo). En Egipto, los faraones también eran enterrados con coronas de olivo, incluso se han encontrado restos de aceitunas como ofrenda para cruzar al Más-Allá. Es más, según la mitología egipcia fue la mismísima esposa de Osiris (la diosa Isis) la que transmitió el procedimiento de extracción del aceite de oliva… En los libros sagrados, el olivo también desempeña un papel destacado. La Biblia revela que cuando Noé soltó una paloma, ella regresó con un ramo de olivo en el pico, dando a entender qué fue la única especie vegetal que sobrevivió al diluvio. Desde aquel momento, los cristianos consideraron este árbol solemne como embajador de paz. A él y a la paloma, por supuesto.

Valor

“Sencillo e intrincado, con su tesoro a cuestas el olivar cavila. En él no son precisos ni rosas ni claveles: sólo estar, siglo a siglo, serenamente en pie. Cuanto miramos desde arriba es nuestro, porque nos mira y somos suyos…” (Olivares de Mancha Real, Antonio Machado)

Otras especialidades

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